Dosi occorrenti per quattro persone: 1 Kg di agnello , 400 g di patate , 200 g di cipolla , origano, sale, pepe, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva fruttato “delicato” Logoluso.
In una teglia capace, dal bordo alto, versate 4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva, unite la cipolla affettata grossolanamente, l’agnello tagliato a pezzi, le patate pelate e tagliate a fette alte circa mezzo centimetro; cospargete il tutto di sale, pepe e origano e mandate in forno a calore moderato.
Girate ogni tanto fino a che agnello e patate siano diventati morbidi e saporiti.
