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La fase della produzione è il punto di partenza per ottenere un olio di qualità, oltre a gestire la nostra azienda agricola, lavoriamo in sinergia con i coltivatori e gli imprenditori agricoli per riuscire ad ottenere ogni anno un raccolto eccellente.
Il confronto di esperienze e conoscenze e l’affiancamento in campo rafforzano il rapporto ormai fidelizzato con i nostri fornitori. L’uso di fitofarmaci è molto limitato in quanto si cerca di attaccare i parassiti con sistemi di monitoraggio moderni a basso impatto ambientale.
Le altre variabili agronomiche sono le varietà dell’ulivo, le caratteristiche del terreno, le tecniche colturali, la potatura e l’irrigazione.
Come viene prodotto il nostro Olio? Attraverso le seguenti quattro fasi:
